在进行《广州SPA健身中心课程满意度调查问卷设计》时，以下原则应被严格遵守，以确保问卷的科学性、有效性和实用性：

首先，明确调查目的。在设计问卷之前，应明确调查的目的和预期达到的效果。这有助于确定问卷的内容和结构，确保问卷能够收集到有价值的信息。

其次，遵循逻辑性原则。问卷的设计应遵循一定的逻辑顺序，使问题之间相互关联，便于受访者理解并作出回答。通常，问卷应从基本信息开始，逐步过渡到具体问题，最后是开放性问题，以便受访者能够充分表达自己的意见和建议。

第三，问题表述清晰。问卷中的问题应简洁明了，避免使用专业术语或模糊不清的表述。同时，问题应避免引导性，确保受访者的回答不受主观影响。

第四，问题类型多样化。根据调查目的，合理选择不同类型的问题，如选择题、填空题、量表题等。选择题可以减少受访者回答的难度，量表题可以更精确地衡量满意度。

第五，控制问题数量。问卷过长会导致受访者疲劳，影响回答质量。因此，应尽量减少问题数量，确保问卷在短时间内完成。

第六，注意问题顺序。问题顺序应从简单到复杂，从一般到具体，从已知到未知。这样可以降低受访者的认知负担，提高问卷的完成率。

第七，设置开放式问题。开放式问题可以让受访者自由表达自己的观点，有助于发现问卷中未涉及的问题。但应注意，开放式问题不宜过多，以免影响问卷的整体结构。

第八，确保问卷的匿名性。在问卷中明确告知受访者，他们的回答将保持匿名，以消除他们的顾虑，提高回答的真实性。

第九，进行预测试。在正式发放问卷之前，应对问卷进行预测试，以确保问卷的可行性和有效性。预测试可以邀请一定数量的受访者进行，收集反馈意见并进行修改。

第十，合理设计问卷格式。问卷的格式应美观大方，便于阅读。可以使用表格、图形等辅助工具，使问卷更具吸引力。

总之，在设计《广州SPA健身中心课程满意度调查问卷》时，应遵循以上原则，以确保问卷能够全面、准确地反映受访者的满意度。通过科学的问卷设计，可以为SPA健身中心提供有益的改进方向，提升服务质量，增强顾客满意度。